арт. Н-50-2-3 Нож «филейный» дамаск

5,500 руб.

Описание

Рукоять — бубинга

Сталь — дамаск (ШХ15, ХВГ, У8)

Длина клинка — 190 мм

Ширина клинка — 23 мм

Толщина обуха — 1,5 мм

Длина рукояти — 125 мм

Твёрдость 60- 62 HRC

Нож укомплектован ножнами из натуральной кожи.

​Филейный нож выполненный из дамаска, имеет ряд преимуществ перед другими сталями : во-первых — уникальные режущие свойства, которые достигаются благодаря мозаичному сочетанию различных сталей, с разной твёрдостью и характеристиками ; во-вторых — клинок из дамаска обладает исключительной эластичностью, свойственной только этой стали, что позволяет использовать нож в большом диапазоне применения при разделке рыбы или мяса.

​По желанию заказчика, можно внести изменения в размерах клинка или комплектации рукояти. Подробности можно уточнить у менеджера.