Нож Сантоку
Сталь ELMAX (Uddeholm)
Длина клинка 200мм
Толщина клинка 2.2мм
Ширина клинка 45мм
Рукоять — эбонит, стабилизированная карельская береза
Твердость клинка — 61 HRC
Самый распостраненный классический японский шеф-нож. Спуски выполнены клином с миллиметровым сведением. Нож имеет диплом международной выставки.
